Le Rasoir d'Ockham - couteau de cuisine
Le Rasoir d'Ockham est un couteau de cuisine forgé non rectifié. Particulièrement tranchant, il sera votre allier pour de nombreuses tâches culinaires.
Lame en acier carbone 100C6 forgée à la main, finition patine forcée noir mat.
Manche en noyer, vernis. Virole en cuivre.
Livré avec son étui en cuir noir.
Longueur totale : 268mm. Longueur de lame : 132mm. Largeur de lame : 17mm. Épaisseur du manche : 18mm.
Poids : 52g
Entretien : une lame en acier carbone est robuste mais sensible à l'humidité. Ne jamais passer au lave-vaisselle. Préférer un nettoyage doux à la main.
Sécher immédiatement à l'aide d'un torchon sec.
Huiler régulièrement la lame (huile de paraffine, huile universelle Ballistol, huile de camélia).